Bel locale nel cuore della Vucciria, nella vecchia bottega di Antonello Gagini, mastro scultore del Rinascimento siciliano. Siamo a due passi dalla Cala e dalle sue barche.
Lo chef Mauricio Zillo (1 stella Michelin) rivisita i piatti della tradizione siciliana, contaminandoli col suo spirito carioca.
La materia prima è di ottima qualità (le verdure eccellenti), e tutta di provenienza locale, anche i frutti all'apparenza esotici.
La presentazione è curata, e gli abbinamenti proposti interessanti.
Lode particolare alla squadra di pasticceri.
Purtroppo la carta dei vini, teoricamente molto interessante, era piuttosto sguarnita durante la mia visita, con molte bottiglie terminate. Una caduta di stile in un locale del genere.
Il servizio è amichevole, ma un po' dispersivo.
Animali ben accetti.

Piatto consigliato: Gelato al cappero di Pantelleria, caramello salato, arachidi e sablè cacao modicano.

Dove: Via Cassari 35, 90133 Palermo (PA)
Prezzo: €90/150
Voto: 7.5/10