Rotterdam
Parkheuvel
//
Parliamo di due stelle Michelin, di un ristorante immerso in un bel parco nell'eclettica Rotterdam, con vista su uno dei tanti rami del meraviglioso porto sul Rotte.
Lo Chef, Erik van Loo, è un vero artista, che crea piatti dal gusto fantastico e dall'estetica impeccabile. La scelta degli ingredienti è meticolosa e, cosa che apprezzo moltissimo, i piatti hanno tutti sapori ben definiti, di marcata naturalità, senza inutili sofisticazioni. La qualità della materia prima è il segreto di ogni piatto "signature."
L'arte di accogliere che hanno in questo ristorante è rara: fin dal primo istante si è coccolati e viziati. I dolcetti offerti col caffè finale sono semplicemente deliziosi.
La selezione dei vini, e ancor più degli champagne, è di altissimo livello.
Piatto consigliato: uno qualsiasi dei piatti "signature," io adoro Crab o Wagyu Tartare 2011.
Dove: Heuvellaan 21, 3016GL Rotterdam, Netherlands
Prezzo: €130/160 (business lunch a €67.50)
Voto: 9/10
Lo Chef, Erik van Loo, è un vero artista, che crea piatti dal gusto fantastico e dall'estetica impeccabile. La scelta degli ingredienti è meticolosa e, cosa che apprezzo moltissimo, i piatti hanno tutti sapori ben definiti, di marcata naturalità, senza inutili sofisticazioni. La qualità della materia prima è il segreto di ogni piatto "signature."
L'arte di accogliere che hanno in questo ristorante è rara: fin dal primo istante si è coccolati e viziati. I dolcetti offerti col caffè finale sono semplicemente deliziosi.
La selezione dei vini, e ancor più degli champagne, è di altissimo livello.
Piatto consigliato: uno qualsiasi dei piatti "signature," io adoro Crab o Wagyu Tartare 2011.
Dove: Heuvellaan 21, 3016GL Rotterdam, Netherlands
Prezzo: €130/160 (business lunch a €67.50)
Voto: 9/10
Sansan Sichuan Cuisine
//
Sansan è probabilmente il miglior ristorante cinese di Rotterdam, specializzato nella piccantissima cucina del Sichuan.
Per fortuna i cuochi non hanno minimamente adattato i loro piatti al gusto europeo, e questo permette di gustare pietanze di qualità comparabile a quello che si potrebbe provare a Chengdu.
Il menù è ricco e il locale è ben arredato. Il servizio è spartano ma puntuale.
La selezione di vini è limitata e non ci sono dolci in lista.
Piatto consigliato: Sizzling beef (molto piccante).
Dove: Hang 33, 3011GG Rotterdam
Prezzo: €30/40
Voto: 8/10
Per fortuna i cuochi non hanno minimamente adattato i loro piatti al gusto europeo, e questo permette di gustare pietanze di qualità comparabile a quello che si potrebbe provare a Chengdu.
Il menù è ricco e il locale è ben arredato. Il servizio è spartano ma puntuale.
La selezione di vini è limitata e non ci sono dolci in lista.
Piatto consigliato: Sizzling beef (molto piccante).
Dove: Hang 33, 3011GG Rotterdam
Prezzo: €30/40
Voto: 8/10
Palermo
Alassio
Alessandria
Ameglia
Americano
Amsterdam
Aosta
Avenches
Barbecue
Beaune
Berna
Biel
Birreria
Boemo
Bolgheri
Bologna
Bra
Brescia
Brunch
Bruxelles
Cagliari
Campione d'Italia
Cannobio
Cantù
Cape Cod
Carrara
Casale Monferrato
Castagneto Carducci
Cernobbio
Chicago
Cinese
Come Funziona
Como
Creperia
Cuorgnè
Delft
Deli
Digione
Eastham
Enoteca
Ersigen
Estavayer-le-Lac
Etiope
Europeo
Firenze
Francese
Gals
Gelateria
Genova
Giapponese
Goshen
Greco
Grosseto
Indiano
Internazionale
Issogne
Italiano
Italo-americano
Le Locle
Lenzerheide
Libanese
Ligerz
Losanna
Lucerna
Lugano
Lugnorre
Malnate
Massa
Mercenasco
Messicano
Milano
Moncalieri
Montemerano
Môtiers
Murten
Mystic
Neuchâtel
New England
New York
Orta San Giulio
Ovada
Oviglio
Palermo
Paninoteca
Pantelleria
Pasticceria
Pax
Persiano
Pesce
Piacenza
Pisa
Pizzeria
Podenzana
Pontremoli
Portland
Porto Ercole
Porto Santo Stefano
Providence
Ristorante
Rotterdam
Saint-Oyen
Salò
Sassetta
Say Oldbrook
Siena
Spagnolo
Stellato
Street Food
Suvereto
Svizzero
Terrasini
Thailandese
Torino
Trattoria
Trieste
Utrecht
Varese
Vegetariano
Vietnamita
Villasimius
Villers-le-Lac
Wellfleet
Winters
Yemenita
Zurigo